黒・茶褐色の傘は大きく広がり肉厚です。しっかりとしたその食感がアワビに似ていて、コリコリしていることから命名された【黒あわび茸】は、ヒラタケ科ヒラタケ属、ヒラタケの仲間です。ビタミン、食物繊維が豊富です。